Description
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TOULOUSY, Dominique. : « Dominique Toulousy à Toulouse. Un cuisinier bien dans sa ville. »
Drémil-Lafage, éd. Daniel Briand, 2001, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage éd., couv. photo coul. éd., jaquette à l’identique, 158 pp., papier glacé, très nb. photos coul., gardes photos coul., biographie, sommaire, glossaire, bilingue : français et anglais – french and english,
Quand en 1984 Dominique Toulousy s’installe avec ses deux étoiles aux « Jardins de l’Opéra », c’est le rêve d’un élève de l’Ecole hôtelière de Toulouse qui se réalise. Jacques Gloriès, photographie avec passion et met en scène plats et monuments de Toulouse dans une harmonieuse complicité. 160 pages pour découvrir et succomber aux recettes illustrées crées pour le bonheur de tous. Avec cette version français-anglais, c’est le savoir-faire d’un grand chef toulousain qui s’envole aux quatre coins du monde. Meilleur ouvrier de France (MOF) en 1986. Des recettes classiques mais aussi originales. RARE. Très bon état 40€
