Description
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THURIES, Yves. : « REVUE : Gastronomia International. n° 1 : Karl Wannemacher – Marco Pierre White – Yves Thuries. »
Cordes, Editar, janvier 1993, pt. in-folio, cartonnage couv. photo coul. sur fond vert éd., 100 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index des recettes,
Une nouvelle revue dirigée par Yves Thuries : »Gastronomia International ». Trois chefs sont à l’honneur : Karl Wannemacher, propriétaire-chef du « Alt Luxemburg » au cœur de Berlin en Allemagne; Marco Pierre White, propriétaire-chef de plusieurs restaurant en Angleterre dont le « Harveys » à Londres, le plus talentueux des chefs anglais, le premier étoilé Michelin en Angleterre et Yves Thuries lui-même. Un florilège de leurs meilleures recettes. Ce numéro n’aurait pas été suivi par d’autre ! Très bon état; coiffe de queue fendue 35€
