Description
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ROBUCHON, Joël : « Best of Joël Robuchon. »
Paris, Alain Ducasse, 2015, in-4, cartonnage couv. photo en noir éd., 108 pp., très nb. photos coul. éd., Sommaire, Recettes de base, Glossaire, Liste des restaurant de Joël Robuchon.
Très belle collection qui reprend les 10 meilleures recettes des plus grands chefs français, 3 étoiles au Michelin. Une présentation du chef, les recettes photographiées « pas à pas » avec les astuces et conseils. Un super régal ! Cette édition de 2015 est plus complète que celle de 2009 (108 pp. au lieu de 64 pp.) mais avec les mêmes recettes accompagnées de nouvelles photographies des recettes et des restaurants de Robuchon ! Très bon état 40€
