Description
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RABAEY, Gérard – INGOLD, Jean-Luc. : « Le pont des délices. »
Lausanne, éd. Favre, 2004, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l’identique, 217 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, préface de Nicolas de Rabaudy, biographie, sommaire, glossaire. Gérard Rabaey est né en pays normand. Mais c’est en Suisse qu’il enchante depuis plus de trente ans les gourmets les plus exigeants.
Trois étoiles dans le guide Michelin, quatre toques chez Gault Millaut, le top dans le Guide Plaisirs, Gérard Rabaey s’est brillamment hissé au sommet de la gastronomie. Nommé pour la deuxième fois cuisinier de l’année dans l’édition 2004 du Gault Milliaut, le cuisinier du « Pont de Brent « jouit de la reconnaissance de ses pairs et des guides., mais surtout de ses hôtes.
170 recettes complexes mais rendues simples par les conseils de ce grand chef ! Pas courant. Très bon état 60€
