Description
MIKULA, Flora – TAUNAIS, Brigitte : « Ma Provence dans votre assiette. »
Paris, Succès du Livre, 2003, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 166 pp., papier glacé, très nb. photos coul., préface d’Alain Passard, Sommaire par saisons, Index des recettes, Index des ingrédients.
Après avoir quitté sa ville natale, Avignon, ce chef part pour l’étranger (Londres, les Caraïbes, New-York) et revient en France pour affiner ses connaissances culinaires auprès de Michel Lorain, Jean-Pierre Vigato et Alain Passard. En 1996, elle ouvre à Paris son propre restaurant, « les Olivades », dédiés aux saveurs provençales. En 2012, il s’installe à côté de la Bastille et ouvre une auberge-restaurant « Flora ». Une superbe présentation des produits « phares » du Sud de la France et ce avec des recettes pleines de soleil. 60 recettes au fil des saisons. A déguster de toute urgence ! Très bon état 35€
