Description
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GREEN, Aliza : « Le petit guide des herbes et des épices« .
Coll. « Cuisine », Paris, éd. J’ai Lu – Les Indispensables, 2007, in-12, br., couv. photo coul. éd., 288 pp., sommaire, index des recettes.
De l’angélique au zhoug, une multitude d’épices pour apporter saveur et variété aux menus quotidiens, afin que les repas ne soient plus jamais les mêmes ! L’art de relever les mets, sucrés ou salés, dévoilé dans des recettes simples et savoureuses. Le mariage des saveurs avec plus de 200 herbes et épices venues du monde entier. Une fiche « technique » pour chaque herbe et épice avec les noms, les origines, la cueillette et la préparation. Plutôt RARE. Très bon état 20€
