Description
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CURPENEN, Ludmilla : « La cuisine de l’Île Maurice« .
Coll. « Cuisine du Monde », Paris, éd. Publisud, avril 1994, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-8, br., couv. photo coul. éd., 160 pp., photos en coul., glossaire, table des matières,
Après une petite introduction historique, on plonge dans « la perle de l’Océan Indien », l’Île Maurice. La cuisine créole de l’île est variée et sous influence de l’Inde, de la Chine, de la France, de l’Angleterre et de tous le sud Asie. Pas courant . Très bon état 30€
