Description
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COLLECTIF. : « Pour bien manger. Guide de la bonne cuisinière. »
Paris, éd. Le Petit Parisien, 1910, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. ill. coul. éd. et dos muet et lisse toilé brun clair éd., 344 pp., ill. de 4 dessins de « découpe » d’un veau et d’un bœuf, culs-de-lampe, nb. Menus saisonniers, table des matières.
Un très intéressant ouvrage sur la « bonne cuisine » traditionnelle et familiale qui reprend des recettes de viandes, de volailles, de gibiers, poissons, légumes, fruits, pâtisserie, de boissons avec ou sans alcool et de nombreux menus saisonniers. La couverture est très originale où l’in voit un bébé habillé en cuisinier qui s’apprête à découper une volaille ! RARE. Bon état de la couverture fortement défraîchie; salissures sur le papier uniformément jauni; traces d’anciennes mouillures, manques marginales sur certaines feuilles. On voit bien que ce livre a servi dans une cuisine ! 50€
