Description
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COLLECTIF : « Les classiques de la table, à l’usage des praticiens et des gens du monde, avec les portraits, gravés au burin par nos premiers artistes »
Paris, éd. chez Martinon, 1844, 2e tirage, très augmenté en texte et en vignette inédits sur acier, demi-chagrin vert foncé, titre et année, fleuron dans caissons ornés dorés sur dos à 5 nerfs, plats papier « cailloux » vert et jaune, reliure d’époque, tranche de tête dorée, IV – XXII – (4) -609 – (1) pp., ill. par 14 portraits hors texte, 9 gravures « de genre » hors texte ( 2 gravures différentes sur la même page) et 10 gravures in-texte, bien conforme à la description de Vicaire 177/178, EX-LIBRIS d’ Henri de Kisielnicki, vendu par la librairie parisienne Rouquette.
Ce volume contient des textes gastronomiques d’éminents gastronomes tel Brillat-Savarin, de Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet de Cussy, Antonin Carême et bien d’autres. Indispensable pour connaître la cuisine au XIXe siècle. Très belle reliure malheureusement non signée. RARE. Quelques épidermures légères, rousseurs éparses habituelles 450€
