Description
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COLLECTIF : Devenir boulanger. Manuel d’apprentissage du boulanger.
Paris, éd. Sotal – Confédération nationale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie française, 2020, 7e édition revue, corrigée et augmentée, in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 280 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul., sommaire, glossaire, index, complet de l’Errata
Un MUST pour l’apprentissage de ce super métier ! Pas courant dans cette réédition revue, corrigée et augmentée. Très bon état 70€
