Description
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COLLECTIF Big Mamma : « Cuisine italienne con molto amore »
Paris, éd. Marabout, 2016, EDITION ORIGINALE, très fort pt in-4, cartonnage couv. ill. coul. éd., 480 pp., très nb. photos coul., sommaire, index des recettes,
« On retrouve dans ce livre l’atmosphère unique qui a fait le succès des restaurants parisiens Ober Mamma et East Mamma lances par Victor Lugger et Tigrane Seydoux: une cool attitude et une passion pour la cuisine italienne que nous font partager les deux jeunes acolytes avec leur Chef Ciro. Les photos gourmandes et les explications claires des recettes nous font redécouvrir les plus grands classiques de la cuisine italienne: des incontournables sales (les carbonara, la bolognaise, les bruschettas…) mais aussi les grands desserts italiens (le tiramisu, le baba…) ! Véritable bible de la gastronomie italienne, le livre Big Mamma offre plus de 140 recettes d’une simplicité absolue à réaliser mais aussi des conseils pour trouver et choisir les meilleurs produits. L’équipe de Big Mamma révèle ses secrets pour savourer une cuisine a l’italienne authentique et festive ».
Très bon état, comme neuf 15€
