Description
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CADET de VAUX, Antoine-Alexis – CADET, Charles-Louis : « Dissertation sur le café, son historique, ses propriétés et le procédé pour en obtenir la boisson la plus agréable, la plus salutaire et la plus économique suivie de L’analyse de Charles-Louis Cadet. »
Coll. « Kawa », Paris, éd. Menu Fretin, octobre 2013, in-16, br., couv. titre en noir sur fond gris éd., 64 pp.
Ce texte d’Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux est extrait d’un ouvrage qu’il a cosigné avec Charles-Louis Cadet, chimiste et pharmacien de Napoléon. Cette Dissertation sur le café dresse un état des lieux des connaissances et des pratiques du début de XIXe siècle sur le café. Très bon état 8€
