Description
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BLANC, Georges : « La nature dans l’assiette. »
Paris, éd. Robert Laffont, 1987, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé rouge éd., jaquette photos coul. éd., 320 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, les produits en fonction des saisons (valeur énergétique, thérapeutique, etc.), index des recettes, très bel ENVOI de Georges Blanc à Alain et Véronique Guilloton, ancien propriétaire et chef de la « gourmandise » à Bergerac, ,
Important ouvrage respectant le rythme des saisons.150 recettes à la fois originales et riches en traditions. Georges Blanc devient, en 1981, le plus jeune chef au Guide Michelin et en 1985, il est le premier 4 toques au guide Gault-Millau avec la note de 19,5/20 ! Très bel et RARE envoi de l’auteur à son confrère Alain Guilloton de Bergerac. Très bon état 150€
