viande
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LANDRIEU, François – LAROCHE, Fabrice – METZGER : » Le Metzger »
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RICHON, Brigitte (sous la direction de) : « Dictionnaire de la viande. Français – anglais. 1000 mots, 200 illustrations couleurs »
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WILDSMITH, Lindy : Petit Larousse des conserves et salaisons. Sécher, fumer, saler et confire.
40€ -
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ROBUCHON, Joël – JOB, Guy. : « Recettes de grands chefs. Viandes et volailles. »
20€ -
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CURNONSKY – BOUILLARD, Paul – AUSTIN de CROZE – TENDRET, Lucien – MONTAGNE, Prosper – DERYS, Gaston. : « La bonne vie ! 250 recettes familiales et quelques conseils pratiques. »
25€ -
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DULUAT, Claudine. : Le livre des terrines et des confits. Gibiers, viandes, volailles, légumes, poissons
20€ -
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NICOLINO, Fabrice. : « Bidoche. L’industrie de la viande menace le monde ».
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CANOZ, Christian. : « Le bétail franc-comtois peut-il constituer une race ? »
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COLLECTIF : « La pintade en 52 recettes. »
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VIE, Blandine : « Testicules ».
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JOHNS, Pamela Sheldon : « Prosciutto et jambon de Parme ».
25€ -
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NEUMANN, Pierre : « A toi … mon cochon. »
13€
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