Produits & Spécialités (page 8)
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PERRIER-ROBERT, Annie : « Foie gras. »
12€ -
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COURTOIS, Sophie – DUCHAMP, Jean-Claude. : « Autour du moulin de Raoul. Moudre le grain. Moudre le temps. Le meunier dans le reflet. Portrait fantasmé du dernier meunier du Mazel – L’histoire et la technique des moulins. »
25€ -
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ROBUCHON, Joël – JOB, Guy : « Recettes de grands chefs. Légumes et salades. »
20€ -
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BOUZY, Michel : « Les poissons, coquillages, crustacés. Leur préparation culinaire ».
120€ -
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COLLECTIF : « Le grand livre des desserts ».
20€ -
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HELAL, Nathalie.: « Géniale vanille. L’épice aux vertus inattendues. »
8€ -
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LEMOINE, Elisabeth : « Guide des légumes du monde. Les légumes de nos régions, les variétés exotiques. »
20€ -
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DELAHAYE, Thierry – VIN, Pascal : « La fraise. »
15€ -
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FELDER, Christophe : « Mes p’tits choux. »
13€ -
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COLLECTIF – CERCLE AMICAL DE SAINT PATRICE. : « L’asperge. Petite causerie sur l’asperge à l’usage des gens du terroir. Origine – Anecdotes – Légende – Recettes culinaires. »
30€ -
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FISCHER, Paulette : « Desserts aux fruits ».
10€ -
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FERBER, Christine : « La pâtisserie. »
10€ -
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TEUBNER, Christian : « Les desserts. »
10€ -
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THEVENOT, Arsenne – LESOURD, Félicien. : »L’escargot et la grenouille comestibles. »
15€ -
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CELLIER, Jérôme – GARABEDIAN, Anne. : « Pâtissier ».
30€ -
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DUCLOUX, Albert : « Le lait, le beurre et le fromage. »
30€ -
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GIRARD, Charles – de BREVANS, Jacques.: « La margarine et le beurre artificiel. »
40€ -
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BOUILLET, Louis : « Traité de fabrication des conserves ».
25€ -
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ROLET, Antonin. : « Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente. »
25€ -
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DON PATILLO – OLIVI, Olivia – MAZEAU, Jacques. : »Bénies soient … les pâtes. Histoires et recettes. »
10€ -
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COLLECTIF : « La cuisine des fruits. Recettes de nos logis ».
10€ -
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DAIRE, Paul : « Les microbes dans l’industrie laitière à l’usage des producteurs de lait, des industriels et des élèves des écoles de laiterie et d’agriculture »
25€ -
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CHAST, Michel – VOY, Henry: « Le livre de l’amateur de fromages. »
30€ -
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STEINBERG, Rafaël : « Recettes : la cuisine japonaise ».
20€
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