Livres de chefs (page 15)
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PIEGE, Jean-François. : »Best of Jean-François Piège ».
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RENAUT, Emmanuel : « Best of Emmanuel Renaut ».
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DUCASSE, Alain – WITZ, Benoît.: « Best of Alain Ducasse. »
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LIGNAC, Cyril. : « Best of Cyril Lignac. »
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PIC, Anne-Sophie. : « Best of Anne-Sophie Pic ».
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CONSTANT, Christian. : « Chez Constant. Recettes et produits du Sud-Ouest. »
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DUCASSE, Alain. : « Best of Alain Ducasse ».
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ETIENNE, Christian. : « Aimer le cuisine de Provence ».
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COLLECTIF : « La cocina magistral. Lo mejor de restauradores. Tome 1. »
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THURIES, Yves. : « REVUE : Gastronomia International. n° 1 : Karl Wannemacher – Marco Pierre White – Yves Thuries. »
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THURIES, Yves : « REVUE : Pastissaria. n° 7 – Septembre 1994 : Jean-Marie Augnet – Jean-François Castagné – Yves Thuries. »
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REYNAL, Charlou – SAULNIER, Jacqueline : « Mes recettes du terroir. Cuisinier à Brives-La-Gaillarde. «
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