Technique (page 5)
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Ajouter au panierFULDER, Stephen : « Le livre du ginseng. Remèdes d’harmonie et plantes chinoises de vitalité.
15€ -
Ajouter au panierMACE, Jean – « Histoire d’une bouchée de pain. Lettres à une petite fille sur la vie de l’homme et des animaux. »
25€ -
Ajouter au panierROBERT-ROBERT – DERYS, Gaston : « Dictionnaire de gastronomie joviale. »
50€ -
Ajouter au panierBOCUSE, Paul – FLEURY, Hervé : « Institut Paul Bocuse. L’Ecole de l’excellence culinaire. 250 techniques de chef expliquées pas à pas en 1 800 photos. »
120€ -
Ajouter au panierJAROS, Patrik – BEER, Günter : « Poissons et fruits de mer. Du caviar à la dorade en passant par les langoustines, les moules et le saumon. Filetage, pochage, portionnage, toutes les techniques de préparations du poisson »
40€ -
Ajouter au panierBROWN, Celia Brooks : « Cuisine végétarienne classique du monde. Plus de 250 recettes santé à saveur internationale. »
150€ -
Ajouter au panierBRUNET, Raymond : « Manuel pratique de la culture du groseillier, du cassissier, du framboisier contenant étude botanique – variétés – culture – taille – récolte – ennemis – préparations culinaires. »
150€ -
Ajouter au panierMABILLE, Jacques ( sous la direction de ) : « L’art du pain français. The art of french bread. »
60€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF – BODIN, Jean-Pierre : « Terre des Chèvres. Entre tradition et modernité en Poitou Charentes »
25€ -
Ajouter au panierEHLERT, Friedrich W. – LONGUE, Edouard – RAFFAEL, Michael – WESEL, Frank : « Le livre des terrines et pâtés, préparations et secrets du traiteur »
100€ -
Ajouter au panierDESMET-GREGOIRE, Hélène : « Les objets du café »
20€ -
Ajouter au panierOLIVER, Michel.: « La cuisine est un jeu de grands enfants ».
40€ -
Ajouter au panierJOBE, Joseph sous la direction de : « Encyclopédie des vins de France. »
20€ -
Ajouter au panierPERRIER-ROBERT, Annie : « Cuisiner les champignons. »
10€ -
Ajouter au panierHOBDAY, Cara : « La cuisine indienne traditionnelle. Recettes pas à pas. »
12€ -
Ajouter au panierPRAT, Jean-Yves. : « Les fruits exotiques. Les espèces – la culture – la récolte. »
25€ -
Ajouter au panierDELAROZIERE, Marie-Françoise – JAMES; Chantal. : « Confitures, compotes et fruits au sirop. »
15€ -
Ajouter au panierLOISEAU, Bernard – GILBERT, Gérard : « Trucs, astuces et tours de main. »
30€ -
Ajouter au panierANDRIEU, Julie. : « Le B.A.-ba du chocolat. »
20€ -
Ajouter au panierDUMONT-LESPINE, Georges – [ MIK ] : « Nos recettes au four électrique. »
25€ -
Ajouter au panierLOISEAU, J : « Cuisine de Camping »
20€ -
Ajouter au panierCADET de VAUX, Antoine-Alexis – CADET, Charles-Louis : « Dissertation sur le café, son historique, ses propriétés … »
8€ -
Ajouter au panierMATHIEU, Gustave : « Dictionnaire des plantes aphrodisiaques. »
15€ -
Ajouter au panierSAUVAGEAU, Camille : « Utilisation des algues marines ».
150€
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