Généralités (page 10)
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Ajouter au panierBOCUSE, Paul – FLEURY, Hervé : « Institut Paul Bocuse. L’Ecole de l’excellence culinaire. 250 techniques de chef expliquées pas à pas en 1 800 photos. »
120€ -
Ajouter au panierJAROS, Patrik – BEER, Günter : « Poissons et fruits de mer. Du caviar à la dorade en passant par les langoustines, les moules et le saumon. Filetage, pochage, portionnage, toutes les techniques de préparations du poisson »
40€ -
Ajouter au panierGIANNOLI, Paul. : « Les marques dans votre vie ».
40€ -
Ajouter au panierBROWN, Celia Brooks : « Cuisine végétarienne classique du monde. Plus de 250 recettes santé à saveur internationale. »
150€ -
Ajouter au panierBOUTTIER-GUERIVE, Gaëlle – DELPAS, Clara : « Planète attitude santé. »
12€ -
Ajouter au panierBODET, R. : « Toques blanches et habits noirs. L’hôtel et le restaurant autrefois et aujourd’hui. »
100€ -
Ajouter au panierBRUNET, Raymond : « Manuel pratique de la culture du groseillier, du cassissier, du framboisier contenant étude botanique – variétés – culture – taille – récolte – ennemis – préparations culinaires. »
150€ -
Ajouter au panierde BERCHOUX, Joseph: « La gastronomie, poême, suivi des Poésies fugitives de l’auteur.
150€ -
Ajouter au panierNICOLAS, Etablissements. : « Liste des grands vins fins. 1939. C. ERICKSON + Catalogue des vins supérieurs ».
100€ -
Ajouter au panierFAITH, Nicholas : « Château Margaux ».
25€ -
Ajouter au panierCOMOLLI, Marianne : « La cuisine du Bien-Être ».
25€ -
Ajouter au panierLE POSTE, Pierre – ( THORPE, David ) : « Cuisine érotique ».
35€ -
Ajouter au panierMABILLE, Jacques ( sous la direction de ) : « L’art du pain français. The art of french bread. »
60€ -
Ajouter au panierCOLLECTIF – BODIN, Jean-Pierre : « Terre des Chèvres. Entre tradition et modernité en Poitou Charentes »
25€ -
Ajouter au panierTHORENS, Thierry : « La cuisine de l’Alpe. »
20€ -
Ajouter au panierFLORY, Matthieu – FORISSIER, Clémentine : « Bistrots, brasseries et restaurants parisiens. »
30€ -
Ajouter au panierEHLERT, Friedrich W. – LONGUE, Edouard – RAFFAEL, Michael – WESEL, Frank : « Le livre des terrines et pâtés, préparations et secrets du traiteur »
100€ -
Ajouter au panierDELAHAYE, Marie-Claude : « Le livre du pastis ».
50€ -
Ajouter au panierDESMET-GREGOIRE, Hélène : « Les objets du café »
20€ -
Ajouter au panierJOBE, Joseph sous la direction de : « Encyclopédie des vins de France. »
20€ -
Ajouter au panierSTEIN, Maxwell : « Le livre de recettes au vinaigre, à l’ail et à l’huile d’olive »
10€ -
Ajouter au panierMEBAZAA, Faïza : « Recettes gourmandes aux herbes. »
10€ -
Ajouter au panierLIS, Michel : « Le jardin sur la table. Histoire, culture, recettes de cuisine. »
10€ -
Ajouter au panierLIS, Michel – VINCENT, Paul : « La cuisine des bois et des champs. Recettes ».
7€
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