Description
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DUPAIGNE, Bernard. : « Le pain. »
S.l., éd. de La Courtille, novembre 1979, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé, jaquette photo coul. éd., 208 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins ainsi que de nb. reproduction de documents anciens en coul. et en noir, en collaboration avec Georgette Soustelle, Monique de Fontanès et Jacques Barrau, photos de Jean Marquis, le guide du beau et bon pain, bibliographie, table des matières.
Très beau et bon livre sur le pain, très bien documenté par de nombreuses recherches et bonne iconographie. L’histoire, la fabrication, les pains levés et non levés, le pain et dieu, le pain d’épices, les boulangers, le pain dans le monde et dans l’art. Un vrai régal ! Très bon état 30€
