Description
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LIS, Michel : « Le jardin sur la table. Histoire, culture, recettes de cuisine. »
Coll. « Babel » n° 426, Arles, éd. Actes Sud, avril 2000, in-12, br., couv. ill. coul. éd., 208 pp., en collaboration avec Victor Rosenberg, index des recettes, table des matières
. Avec l’ambition de faire aussi exquis que simple, voici plus de 200 recettes de légumes, à déguster « comme ces petits vins de pays forts en gueule, mais qui laissent la bouche fraîche et le ventre libre« . Ainsi cette petite encyclopédie savoureuse tient-elle le pari de mettre les quatre saisons, celles des primeurs, celles des jardins, sur votre table. Présenté sous forme de dictionnaire alphabétique. De nombreuses anecdotes sur l’origine et l’histoire des légumes. Pas courant. Très bon état général; ancienne marque de mouillure sur la première de couverture 10€
