Description
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BRAS, Michel : Les carnets. Desserts
Rodez, éd. du Rouergue, 1993, EDITION ORIGINALE, gd. in-8 étroit, cartonnage couv. photo coul. éd., 204 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et dessins en noir du chef, sommaire, index .
« Depuis toujours, Michel Bras, le cuisinier de Laguiole (Aveyron), note quotidiennement sur des carnets d’écolier, ses réflexions, ses impressions, tout ce qu’il ressent, tout ce qui l’inspire. De là, naissent ses merveilleuses compositions de saveurs. En nous ouvrant ses carnets pour créer la collection Les Carnets de Michel Bras, il nous livre dans ce premier volume, 90 recettes de desserts pour réjouir les yeux, le nez, le palais et le cœur de ceux que vous aimez. A partir d’une base, de « petits riens », il a voulu des recettes délectables, mais simples et accessibles, même à ceux qui se sentent maladroits, pour nous offrir, avec sincérité et chaleur, ses savoureux secrets de cuisine ». Une Référence
Très bon état, comme neuf 15€
