Description
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FRECHON, Eric – FERRERES, Clarisse. : « Un chef pour recevoir chez soi. »
Paris, Solar, 2011, in-4, relié par anneaux métalliques blanc éd., couv. à rabats photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Les ustensiles, Les produits, Table des recettes, Index des recettes.
Superbes recettes de ce « trois étoiles » Michelin (2009) et Meilleur Ouvrier de France en 1993. Frechon est le chef des cuisines de l’hôtel « le Bristol », célèbre palace parisien. 100 recettes simples mais raffinées qu’il sert chez lui quand il reçoit. Des recettes accessibles et à manger entre amis ou en famille. Très bon état 50€
