Description
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RENAUT, Emmanuel – HINTZY, Isabelle – HAMMOND, Francis. : « Nature d’un chef. »
Paris, éd. Flammarion ,septembre 2013, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. photo en noir avec relief éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. de Francis Hammond, sommaire, recettes de base.
Cuisine brute, 100 % montagne. Emmanuel Renaut donne dans cet ouvrage toute la force de sa cuisine. Poissons du lac, champignons juste cueillis, sorbet au goût de montagne. La Nature se laisse magnifier entre les mains expertes du chef triplement étoilé. Superbe livre devenu Très RARE. Très bon état, comme neuf 250€
